T Bone Steak Dry Aged US

T Bone Steak
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Marke Versandmetzgerei Fries - MeinMetzger.de
EAN(s)4260440720463

Produktbeschreibung

Welches Steaks sollte man sich kaufen.Bei den Steaks gibt es eine große Auswahl.Es fängt an mit dem Rumpsteak,dem Filetsteak,Entrecote Steak auch als Rib Eye Steak bekannt.Wer ein Steak mit dem Knochen haben möchte,dann bekommen Sie hier das T bone Steak.Das T bone Steak ist das Steak mit etwas Filet Anteil und das Porterhouse Steak mit dem großen Anteil.Dann erhält man im Handel bezw. in einer guten Fleischabteilung eines Supermarktes auch ein Rib Steak (ohne Filet Anteil)

US T Bone Steak Dry Aged

Ein sehr gutes T bone Steak ist dieses hier Steak,das ist ein Dry Aged Steak welches unter bestimmten Voraussetungen in einem dafür speziellen Kühlhaus oder Reifeschrank gelagert wurde.
Es ist ein orginal Steak aus den USA,es ist leicht nussig im Geschmack und ideal zum Grillen geeignet. Dieses T bone Steak wird in verschiedenen Größen geliefert.Dieses Steak besticht durch eine besondere Marmorierung,welches bei fast allen Steaks aus den USA garaniert ist.Durch diese gute Marmorierung werden diese Steaks besonders zart.Es ist einfach ein Steak für den Gourmet,der sich dieses hervoragende Steak gönnen möchte.

T Bone Steak Zubereitung

Wer nun sein Steak marinieren möchte,sollte dieses einen Tag vor dem grillen machen,damit das Steak über Nacht im Kühlschrank richtig durchziehen kann. Zum Marinieren können Sie fertige BBQ Marinaden oder selbst gemachte Marinaden nehmen. Ich nehme zum Beispiel keine Marinaden,sondern würze das T bone Steak nach dem Grillen nur mit Fleur de Sel .
Als erstes nehmen das das Steak aus dem Kühlschrank,damit es sich etwas akklimatisieren kann.
Ideal ist es dieses T bone Steak zu grillen,es geht auch in der Pfanne oder auf dem Kontaktgrill.
Der Grill oder das Fett in der Pfanne sollte richtig heiß sein,bevor Sie das Steak nun zubereiten. Auch können Sie einen Smoker oder Kugelgrill hierfür benutzen. Nun wird das Steak auf dem heissen Grill gelegt,ungefähr von jeder Seite circa 3 Minuten. Es kommt allerdings darauf an ,wie man sein Steak essen möchte.Möchte man das Steak Rare,Medium oder Well-Done haben.

Am sichersten geht dieses mit einem Funk Kerntemperaturmessgerät. Die Kerntemperatur sollte beispielsweise zwischen 49 und 53 Grad bei Rare,bei circa 60 Grad medium und ab circa 61 Grad well-done sein. Man muss bedenken am Knochen sollte das Steak auch bei der vorgegebenen Kerntemperatur liegen,da es sonst noch ziemlich roh ist.

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